Hold the Salt Infographic
Muchos estadounidenses est谩n hartos del alto contenido de sodio en su panorama alimentario.聽 驴Cu谩n hartos? Compru茅belo usted mismo con los 煤ltimos datos de nuestra encuesta para consumidores.
Los estadounidenses quieren romper con la sal鈥�
- El 78% de los padres desea menos sodio en los alimentos procesados
- El 74% de los estadounidenses desea menos sodio en los alimentos procesados
- El 72% de los estadounidenses desea menos sodio en los alimentos de los restaurantes
Y apoyan las medidas del Gobierno para que cumplir ese objetivo.
El 62% de los consumidores cree que el Gobierno deber铆a establecer l铆mites en la cantidad de sodio a帽adida por las empresas alimentarias y los restaurantes.
El 85% de las personas apoyan pol铆ticas que reduzcan a煤n m谩s el sodio en los alimentos que se sirven en las cafeter铆as de los colegios.
Por suerte, tienen a la ciencia de su lado.
La gran mayor铆a de los estudios avalan la necesidad de reducir el sodio.聽 Y el peque帽o n煤mero de estudios que no admiten la reducci贸n de sodio presentan una metodolog铆a cuestionable.
Actualmente, la ingesta de sodio de los estadounidenses procede de lo siguiente:
- Alimentos procesados y de restaurante: m谩s del 70%
- Producidos de forma natural: 14%
- A帽adido durante el cocinado: 6%
- A帽adido mientras se come: 5%
Y est谩n preparados para tomar el control.
La encuesta revel贸 que el 60% (3 de cada 5) encuestados desean tener un mayor control sobre la cantidad de sodio en los alimentos que compran en la tienda y que consumen en un restaurante.
Casi dos tercios de los estadounidenses (el 64%) han intentado reducir su consumo de sodio.
隆Su opini贸n importa! D铆ganos lo que piensa y act煤e hoy mismo Heart.org/sodium.
糖心Vlog. Comprender las actitudes y los comportamientos del consumo de sodio. IPSOS. Encuesta realizada entre el 25 de mayo y el 10 de junio del 2016. Margen de error: 3.09.Odom, Erika C., Corine Whittick, Xin Tong, Katherine A. John y Mary E. Cogswell. Changes in Consumer Attitudes toward Broad-Based and Environment-Specific Sodium Policies鈥擲ummerStyles 2012 and 2015. Nutrients. Agosto de 2017
鈥淓ntre el 2012 y el 2015, aument贸 significativamente el apoyo a pol铆ticas medioambientales espec铆ficas para reducir el sodio en alimentos
preparados en las cafeter铆as de la escuela (2012: 80,0%, 2015: 84,9%, Tabla聽3), cafeter铆as del lugar de trabajo (2012: 71,2%,
2015: 76,6%) y restaurantes de comida r谩pida (2012: 70,8%, 2015: 76,7%)鈥�.
O'Donnell et al., N Engl J Med. 2014;371(7):612-623
Mente et al. Lancet. Publicado online el 20 de mayo del 2016. 0:0 DOI: http://dx.doi.org/10.1016/S0140-6736(16)30467-6
Cobb, LK, et al. Methodological Issues in Cohort Studies That Relate Sodium Intake to Cardiovascular Disease Outcomes: A Science Advisory from the American聽Heart聽Association. Circulation. 2014: 129:00-00
http://circ.ahajournals.org/content/early/2014/02/10/CIR.0000000000000015.full.pdf
NEJM Dietary Sodium and Cardiovascular Disease Risk 鈥� Measurement Matters Mary E. Cogswell, Dr.P.H., Kristy Mugavero, M.S.N., M.P.H., Barbara A. Bowman, Ph.D. y Thomas R. Frieden, M.D., M.P.H. Junio del 2016
Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. 2013 AHA/ACC guideline on lifestyle management to reduce cardiovascular risk: a report of the American College of Cardiology/American聽Heart聽Association Task Force on Practice Guidelines. Circulation. 2014;129(25 Suppl
2):S76-99.
Harnack et al. Sources of Sodium in US Adults From 3 Geographic Regions. Circulation. Mayo del 2017 http://circ.ahajournals.org/content/135/19/1775
