驴Cu谩nto sodio debo consumir al d铆a?
La 糖心Vlog no recomienda ingerir m谩s de 2300聽miligramos (mg) al d铆a ni superar un l铆mite ideal de 1500聽mg al d铆a para la mayor铆a de los adultos.
Dado que el estadounidense medio consume un exceso de sodio, incluso reducirlo a 1000聽miligramos al d铆a puede mejorar significativamente la presi贸n arterial y la salud card铆aca.
Y recuerde que m谩s del 70% de sodio que consumen los estadounidenses proviene de comida envasada, preparada y de restaurante, no del salero.聽
Los estadounidenses consumen en promedio m谩s de 3400聽miligramos diarios de sodio, mucho m谩s de lo que recomienda la 糖心Vlog y otras organizaciones de la salud. La mayor铆a de nosotros probablemente subestime la cantidad de sodio que comemos, si fu茅semos capaces de calcularlo.
Mantener el sodio bajo control forma parte de seguir un patr贸n de alimentaci贸n saludable.
驴C贸mo puedo saber cu谩nto sodio estoy consumiendo?
Puede encontrar la cantidad de sodio que contienen los alimentos consultando la etiqueta de informaci贸n nutricional. La cantidad de sodio por raci贸n se indica en miligramos (o mg). Lea la lista de ingredientes en busca de palabras como 鈥渟odio鈥�, 鈥渟al鈥� y 鈥渟贸dico鈥�. El sodio total que se muestra en la etiqueta de informaci贸n nutricional incluye el sodio de la sal, adem谩s del sodio de cualquier otro ingrediente que contenga sodio del producto. Por ejemplo, esto incluye ingredientes como nitrato de sodio, citrato de sodio, glutamato monos贸dico (GMS) o benzoato s贸dico.
Recuerde anotar el tama帽o de la raci贸n que se indique en la etiqueta de informaci贸n nutricional. Si el tama帽o de su porci贸n es igual a dos porciones de un producto, en realidad est谩 consumiendo el doble de sodio de la lista.聽
A continuaci贸n, se indican los t茅rminos relacionados con el sodio que puede ver en los envases de alimentos:
- Libre de sal/sodio: menos de 5 miligramos de sodio por porci贸n
- Contenido muy bajo en sodio: 35聽miligramos o menos por raci贸n
- Contenido bajo en sodio: 140聽miligramos o menos por raci贸n
- Reducido en sodio: al menos un 25% menos de sodio por raci贸n que el nivel de sodio habitual
- Liviano en sodio o ligeramente salado: al menos un 50 por ciento menos de sodio que el producto normal聽
Sin sal a帽adida o sin sal: no se agrega sal durante el procesamiento, pero es posible que estos productos no est茅n libres de sal/sodio, a menos que se indique lo contrario
Recuerde: Los niveles de sodio var铆an en los mismos alimentos seg煤n la marca o el restaurante.
Al final del d铆a es f谩cil hacer un recuento de la cantidad de sodio que ha consumido para que pueda tomar mejores decisiones seg煤n sea necesario. A veces, un peque帽o ajuste puede aportar grandes resultados en lo que respecta a su salud.聽
驴Existe algo as铆 como comer muy poco sodio?
驴Lo preocupa no obtener suficiente sodio? No es probable. No existen pruebas fiables de que comer menos de 1500聽mg diarios de sodio supone un riesgo para la poblaci贸n en general.聽
El cuerpo solo necesita una peque帽a cantidad de sodio (menos de 500聽miligramos al d铆a) para funcionar correctamente. Se trata de una pizca: la cantidad es inferior a 录 de una cucharadita. Muy pocas personas se acercan a consumir una cantidad inferior a esa. Adem谩s, los ri帽ones sanos son perfectos para conservar el sodio que su cuerpo necesita.聽
Es posible que las directrices para reducirlo hasta 1500聽mg no se apliquen a personas que pierden grandes cantidades de sodio sudando (como deportistas de 茅lite), trabajadores expuestos a importantes temperaturas t茅rmicas (como trabajadores de fundici贸n y bomberos) o a personas que reciben otras recomendaciones por parte de su profesional de la salud. Existen algunas pruebas de que podr铆a resultar perjudicial para algunos pacientes con insuficiencia card铆aca congestiva.
Si padece alguna situaci贸n cl铆nica u otras necesidades o restricciones diet茅ticas especiales, debe seguir el consejo de un profesional de la salud cualificado.
