El sodio y los ni帽os
La mayor铆a de los ni帽os toman demasiada sal, pero puede ayudarlos a que sigan una senda m谩s saludable desde el principio. A continuaci贸n se explica c贸mo puede afectar el exceso de sodio a su salud card铆aca y lo que puede hacer al respecto.
驴Cu谩nto sodio consumen los ni帽os y los j贸venes en los EE.聽UU.?
En promedio, los ni帽os de 2 a 19聽a帽os ingieren m谩s de 3100聽mg de sodio al d铆a, aproximadamente el doble de la cantidad recomendada por la 糖心Vlog. Los ni帽os m谩s mayores tienden a tomar m谩s calor铆as y sodio.
En el grupo de edad de 2 a 19聽a帽os compuesto por chicos y chicas, los chicos de 12 a 19 son los que ingieren m谩s sodio, una media de 4220聽mg/d铆a. Las chicas del mismo grupo de edad toman unos 2950聽mg/d铆a.聽聽
驴D贸nde obtienen los ni帽os el sodio?
Los ni帽os de 6 a 18聽a帽os obtienen aproximadamente:
- el 14% en el desayuno
- el 31% en el almuerzo聽
- el 39% en la cena聽
- el 16% a la hora del aperitivo聽
Los alimentos de las tiendas de comestibles y de restaurante constituyen el 81% del sodio que comen, lo que significa que est谩n en sus alimentos desde un principio y no pueden eliminarlo.
Seg煤n los datos nacionales sobre los h谩bitos alimentarios de los estadounidenses, estos alimentos son los principales factores que contribuyen a la ingesta de sodio en los ni帽os:
- Pizza
- Pan y bollos
- Embutidos
- Aperitivos salados (como papas fritas y galletas saladas)
- Bocadillos (incluidas las hamburguesas de carne)
- Queso
- Hamburguesas de pollo, nuggets y tiras de pollo
- Platos mezclados de pasta (como espaguetis con salsa)
- Platos combinados mexicanos (como burritos y tacos)
- Sopas
Los seis alimentos principales se ilustran en nuestra infograf铆a sobre seis聽alimentos muy salados para ni帽os.
Las marcas y los restaurantes fabrican versiones de los mismos alimentos con diferentes niveles de sodio, y algunas opciones incluso est谩n fabricadas con menos sodio a prop贸sito. Puede tomar decisiones m谩s saludables sobre los alimentos que come mediante la comparaci贸n de etiquetas para elegir el producto con la menor cantidad de sodio que pueda encontrar.
驴C贸mo puede afectar demasiado sodio a la salud de mi hijo?
Ingerir demasiado sodio se asocia a una mayor presi贸n arterial en ni帽os y adolescentes, y el efecto es incluso superior si tienen sobrepeso u obesidad. Los ni帽os con dietas altas en sodio tienen casi un 40% m谩s de probabilidad de sufrir hipertensi贸n arterial que los ni帽os con dietas bajas en sodio.聽
Existe un v铆nculo entre la hipertensi贸n arterial en la infancia y la hipertensi贸n arterial en la edad adulta. La hipertensi贸n arterial en la infancia se relaciona con el desarrollo precoz de cardiopat铆as y el riesgo de muerte prematura. Los ni帽os con dietas altas en sodio tienen casi un 40% m谩s de probabilidad de sufrir hipertensi贸n arterial que los ni帽os con dietas bajas en sodio.聽聽
Afortunadamente, la reducci贸n de la presi贸n arterial durante la infancia puede ayudar a reducir el riesgo de hipertensi贸n arterial como adulto. Puede ser tan sencillo como ayudarlos a consumir menos sodio, lo cual puede contribuir a reducir la presi贸n arterial en ni帽os y adolescentes.
驴C贸mo puedo reducir el sodio que toman mis hijos?
Asegurarse de que sus hijos consuman menos sodio hoy puede ayudar a prevenir la aparici贸n de cardiopat铆as en el futuro, especialmente en el caso de ni帽os con sobrepeso y obesidad.聽Obtenga m谩s informaci贸n sobre c贸mo reducir la ingesta de sodio.
A continuaci贸n presentamos algunas ideas estupendas para los padres:
- Cree modelos saludables de alimentaci贸n. Utilice la dieta y las recomendaciones de estilo de vida de la 糖心Vlog聽como gu铆a.
- Involucre a sus hijos mientras prepara comidas saludables. Pruebe algunas de nuestras .
- Pida al encargado de la tienda de comestibles que le ofrezca los alimentos favoritos de su familia en versiones con menos sodio. Y busque la certificaci贸n Heart-Check聽para ayudar a elaborar un plan de alimentaci贸n saludable para el coraz贸n.
- Antes de salir a comer, consulte la informaci贸n nutricional online para encontrar las opciones m谩s saludables.
- Fomente cambios que den lugar a comidas m谩s saludables en centros de cuidado infantil y escuelas.
驴C贸mo podemos desarrollar las papilas gustativas de los ni帽os para que no echen de menos la sal adicional?
隆Empiece de joven! Nuestras preferencias de sabor a la sal se van formando con lo que comemos en las primeras etapas de nuestra vida. Es posible que los ni帽os no prefieran tanta sal si toman alimentos con menos sodio desde una edad temprana.聽 Tambi茅n puede ayudar mediante la reducci贸n gradual del sodio en sus alimentos. Es posible que ni siquiera note la diferencia.聽
